Több receptet is olvastam a tojásfehérjék felhasználására. Nekem is van bevált receptem. Most egy hibrid következik, az olvasott receptekből alakult ki.
Hozzávalók
- 240 g tojásfehérje(kb 8 db),
- 15 dkg cukor ,
- 1 ek keményítő,
- 18 dkg liszt,
- fél sütőpor,
- 40 g olaj,
- 40 g tej,
- 1 ek kakaópor,
- 2 ek instant kávépor,
- 3 ek forró víz,
- 1 csipet só,
- 1-2 ek citromlé.
Töltelék : - 200 g habtejszín ,
- 250 g mascarpone sajt,
- ízlés szerint cukor és
- valamilyen krémlikőr( nálam Baileys).
- Zselatinfix és
- kevés szeletelt mandula.