Szatmárban levesnek is szokták adni, akkor másfél liter vízzel főzik meg az aprólékot, és gyakori, hogy hidegen is tálalják.
Hozzávalók
- 75 dkg pulykaaprólék,
- 25 dkg alma,
- 3 evőkanál olaj,
- 3 dkg zsemlemorzsa,
- 1-2 szőlőlevél,
- só,
- 4 szem bors,
- késhegynyi pirospaprika,
- kiskanál citromlé
Elkészítése
Az alaposan megtisztított pulykaaprólékot annyi vízzel öntjük le, hogy ellepje, hozzáadunk szőlőlevelet, szemes borsot meg sót. Amikor már majdnem puha, beletesszük a megtisztított, felszeletelt almát, és addig főzzük, míg az alma meg nem puhult.
Közben az olajon (vagy tyúkzsíron) megpirítjuk a zsemlemorzsát, meghintjük a pirospaprikával, és ezzel sűrítjük be a ragu levét. Tálalás előtt a szőlőlevelet kidobjuk belőle.
Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni
Fotó: Illusztráció
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
