Csak egy kis uborka és munkakedv kell ahhoz, hogy fenséges savanyúsággal lepd meg a családot.
hozzávalók
- kapor
- koriander
- mustármag
- babérlevél
- egész bors
- só
- cukor
- ecet
elkészítés
Én mindent ízlés szerint csinálok, nem méricskélek. Mindig csinálok 1 nagy fazék levet, és azt öntöm az uborkához. Mi pl. szeretjük egyszerre a cukros, savanyú dolgokat. 1 10 l-es fazékba főzök levet mindig. Vizet felforralom, teszek bele kaprot, koriandert, mustármagot, babérlevelet, egész borsot, sót ízlés szerint, cukrot, és ecetet is ízlés szerint.
Én mindenbe teszek 1 fél kávéskanál nátrium benzoátot. Összeforralom amit leírtam, amikor forr lekapcsolom a gázt, és hagyom kihűlni. A kihűlésnek sok idő kell. Ekkor leszűröm, üres ásványvizes palackokba, vagy befőttes üvegebe és amikor csak kell előveszem, és felöntöm az üvegeket.
Az ásványvizes palackot mindig megírom, hogy mi van bent, mikor raktam le. Ne, hogy valakit meglepetés érjen a családból, volt is rá példa, pedig megvolt írva. Ha elfogy, megint csinálok! A család nagyon szereti, ezért idén sem maradhat ki! A legfinomabb téli savanyúság, nekünk nagyon bevált. Idén is jó nagy adagot készítek, hogy legyen bőven télire.
Emerencia Leona Boldog receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
