Többféleképpen ismerjük, sokféleképpen készítjük! Az alaprecept a legszegényesebb időket idézi, de a népi találékonyság mindig kiegészítette amihez éppen hozzá tudott jutni. Pl Répás Tócsni
Hozzávalók:
- 25 dkg krumpli
- 25 dkg sárgarépa
- 1 evőkanál olaj
- 3-4 evőkanál tejföl
- 3-4 evőkanál liszt
- kb. egy mokkáskanál só
- 1 gerezd fokhagyma reszelve
- kb. 2-3 deci olaj a sütéshez
Elkészítés:
A krumplikat és a répákat megtisztítjuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük kinyomkodjuk a levét, aztán a reszelt zöldségbe belekeverjük a többi hozzávalót. A keverékből evőkanálnyi halmokat rakunk egy előmelegített olajos serpenyőbe, és a kanál hátával elsimítjuk őket.
Lassan megsütjük a lepénykék egyik oldalát, aztán átfordítjuk őket, és megpirítjuk a másik oldalukat is.
A kész Répás tócsnit köretnek vagy főételnek is fogyaszthatjuk.
Nagyon jól illik ehhez az ételhez valamilyen másik mártogatós keverék, például tejfölös fokhagymás mártogatós.
Petrezselymet szórhatunk tetejére
Beküldő: Alexandra