Hozávalók. 8 tojás, 15 deka porcukor, egy kis rezselt citromhéja, egy kávéskanálnyi cutrom leve és 16 deka liszt.
8 tojás fehérjének kemény habjába elkeverünk 15 deka porcukrot, majd hozzákeverjük a 8 tojás sárgáját. egy kis reszelt citrom héját, egy kávéskanálnyi citrom levét és 16 deka lisztet. Vajjal kikent sima sütőlapra fehér papirost teszünk. Erre a tésztát ujjnyi vastagon felkenjük és meleg sütőben sütjük. Ha kisült, úgy a tésztát papirossal együtt lehúzzuk a pléhről, megfordítjuk s a papirost lehúzzuk róla. Barackízzel kenjük meg s a két szélét levágjuk, hogy csavarásnál ne törjön. Az összecsavart tekercset abban a papirban, melyben sült, jó szorosan belecsavarjuk és legalább 10 percig állni hagyjuk. Azután vízes késsel felszeleteljük a cukorral meghintett tekercset és sodót adunk mellé.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
