Paradicsomos-diós csirkemell

Hozzávalók a csirkéhez:

  • 50-60 dkg csirkemell
  • sütéshez annyi vaj, hogy a húst félig lepje el
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 evőkanál
  • paradicsompüré
  • 4 evőkanál darált dió
  • 4 dl főzőtejszín
  • reszelt sajt

A körethez:

  • 1 kg krumpli
  • 10 dkg margarin
  • 3 tojás
  • 10 dkg reszelt füstölt sajt

Elkészítés

A csirkemelleket félbe­vágjuk és sózzuk. Egy tepsi aljába rakjuk a vajat, bele­fektetjük a sós csirkemel­let, és 30 percig 150 fokon sütjük.

Amíg sül a hús, a hagy­mát karikára szeljük, a para­dicsompürét, a diót, a főző-tejszínt összekeverjük. Ha a hús megsült, rászórjuk a hagymakarikákat, ráöntjük a paradicsomos tejszínt, és sajtot reszelünk rá. 30 perc­re visszatesszük a sütőbe, és készre sütjük.

A burgonyát megfőzzük és áttörjük. Míg hűl, a tojá­sokat kettéválasztjuk, és a fehérjét sóval kemény hab­bá verjük. A tojások sárgáját, a vajat és a sajtot  alaposan összedolgozzuk. A burgonyás masszát a tojásfehérjével óvatosan összevegyítjük.

Csillagcsőrös habzsákba tesszük, sütőpapírral bélelt tepsibe nyom­juk, és 210 fokon 10-15 percig sütjük.

A csirkemell-pe­csenyével együtt tálaljuk.

paradicsomos csirkemell

 

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!