Általában mennyit is számoljuk egy főre?Kb: levest: 4-5 dl, főzeléket: 2,5 dl, mártást: 1-1,5 dl, száraz hüvelyes főzeléknek: 10 dkg,  száraz hüvelyes levesnek:  5 dkg, száraztészta főételnek: 10-15 dkg, száraztészta levesbetétnek: 1 dkg, burgonyát: (köretnek) 20-25 dkg, zöldséget: (köret) 15-20 dkg,  zöldség (főzelék) 25 dkg, zöldség (levesbe) 8-15 dkg, rizst, tarhonyát (köret): 10 dkg, rizst levesbetétnek: 2 dkg, húst (csont nélkül): 12-20 dkg,  húst (csontos) 18-25 dkg,  húst gulyásnak, fasírtnak 8-12 dkg , szárnyasok: csirkét, tyúkot (tisztított, csontos) : 25-35 dkg, kacsát, libát (tisztított, csontos) 25-40 dkg,  halat (tisztított): 20-30 dkg,  kolbászt, hurka: 20-25 dkg.