Minden évben szedek medvehagymát, amit különféle formában fogyasztunk, ill. tartósítok, pl olajjal
Hozzávalók
- medvehagyma
- kb 2,5 dl olívaolaj
- kb 2 kk parajdi só
Elkészítés
A medvehagymát ollóval felvágom, olíva olajat és némi sót adok hozzá. Nagy teljesítményű botmixerrel vagy robotgéppel krémes állagúra dolgozom. Az üvegbe téve olíva olajjal zárom a tetejét.
Pirítósra, salátákhoz, tésztához nagyon finom. Csonthéjas magvakkal, borssal és parmezánnal összeturmixolva pesto is készíthető belőle.
Sajnos pontos mennyiségeket nem tudok mondani hozzá, a medvehagyma súlyát nem mértem le. Ehhez a 3x200g-os üveg mennyiségéhez nagyjából 2,5 dl olívaolajat és 2 kk parajdi sót használtam.
Rutkai Vera receptje
—Én is így tervezem elrakni a hétvégi zsákmányt.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
