Hozzávalók

• 1 kg burgonya,
• 50 dkg juhlapocka,
• 1 dl tejföl,
• 3 evőkanál olaj,
• 1 fej vörös­hagyma,
• 1 csapott evőkanál pirospaprika,
• só,
• ecet

Elkészítése

Hártyáitól megtisztítjuk a húst, ecetes vízzel le­forrázzuk, és kockákra vágjuk.

Fedő alatt az olajon  felén világosra pirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a paprikával. Beledobjuk a húst, és egy pár percig sütjük. (Nyáron tehe­tünk bele 1-1 darab paradicsomot meg zöld­paprikát is.) Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje,  és megpuhítjuk.

Közben megfőzzük,  megtisztítjuk,  kis kockákra vágjuk a burgonyát és olajjal kikent tűzálló tál aljára terítjük az egy harmadát.  Erre rakjuk a hús felét (leve nélkül), majd ismét burgonya és hús következik. Burgonyával fejezzük be a rétegezést.

A hús le­vét simára keverjük a tejföllel, és a lerakott húsra öntve, a sütőben átsütjük, de nem pirít­juk meg.

A fotó illusztráció, illetve a hozzávaló juhhús!

Jó étvágyat!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás