Hozzávalók
- 1 kg burgonya,
- 50 dkg juhlapocka,
- 1 dl tejföl,
- 3 evőkanál olaj,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 csapott evőkanál pirospaprika,
- só,
- ecet
Elkészítése
Hártyáitól megtisztítjuk a húst, ecetes vízzel leforrázzuk, és kockákra vágjuk.
Fedő alatt az olajon felén világosra pirítjuk az apróra vágott hagymát, meghintjük a paprikával. Beledobjuk a húst, és egy pár percig sütjük. (Nyáron tehetünk bele 1-1 darab paradicsomot meg zöldpaprikát is.) Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, és megpuhítjuk.
Közben megfőzzük, megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk a burgonyát és olajjal kikent tűzálló tál aljára terítjük az egy harmadát. Erre rakjuk a hús felét (leve nélkül), majd ismét burgonya és hús következik. Burgonyával fejezzük be a rétegezést.
A hús levét simára keverjük a tejföllel, és a lerakott húsra öntve, a sütőben átsütjük, de nem pirítjuk meg.
A fotó illusztráció, illetve a hozzávaló juhhús!
Jó étvágyat!
NyomtatásHasonló receptek:
