A férjem kedvencét sütöttem ma, annyira szereti, hogy akármennyit készítek belőle, nem tudja megunni!
Hozzávalók
- Tésztához:
- 58 dkg liszt
- 32 dkg margarin
- 16 dkg porcukor
- 2 tojássárgája
- fél citrom reszelt héja
- 1 tk sütőpor
- 1 ek víz
- Töltelékhez:
- 5 tojásfehérje
- 150 ml víz
- 40 dkg porcukor
- 2 ek citromlé
- Mázhoz:
- 30 dkg tortabevonó vagy 3 tábla étcsoki
- 5 evőkanál napraforgó olaj
Elkészítés:
Omlós tésztát készítünk a hozzávalókból, betesszük a hűtőbe 1-2 órára. Ezután kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra és kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt gáz tepsiben világos sárgára sütjük. Kihűtjük.
Közben a vizet a cukorral felforraljuk, kicsit hűtjük, de még melegen a citromlével ízesített tojásfehérjéhez adjuk, amit gőz felett kemény habbá verünk.
Egy-egy kihűlt tésztakorongra nyomózsák segítségével habot formázunk, és lefedjük egy másik koronggal. Felolvasztjuk a csokit, hozzákeverjük a napraforgóolajat, hogy hígítsuk, és selymesebbé tegyük. Alaposan keverjük el, hogy ne váljon el, és ne legyen csíkos a mázunk. Rácsra téve a sütikre öntjük a csokit, és hűtőben dermeszteni hagyjuk. Nagyon megszenvedtem a habbal, de megérte mert a férjem imádja ezt a sütit.
Szikoráné Kádár Marianna receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
