Megmaradt több tojásfehérje s abból szerettem volna felhasználni de krémes süti szóba sem jöhetett. Pár darab sárgarépa is elkezdett fonnyadni és én ugye nem szeretek kidobni semmit, ez a finom süti lett belőle.
Hozzávalók
- A tésztához:
- 15 dkg rétesliszt
- 15 dkg finomliszt
- 4 db tojás
- 20 dkg sárgarépa (finomra reszelt)
- 10 dkg őrölt mandula (lehet dió vagy kókuszreszelék is)
- 0.5 dl napraforgó olaj
- 10 dkg vaj vagy margarin (olvasztott)
- 25 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 kávéskanálnyi fahéj
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag sütőpor
- A habcsókhoz:
- 2 tojásfehérje
- 30 dkg porcukor
- 1 evőkanál friss citromlé
Elkészítés
A cukrokat kikavarjuk a tojássárgákkal az olvasztott vajjal és az olajjal. Hozzáadjuk az apróra reszelt sárgarépát, a mandulát és a sütőporos lisztet. Alaposan összekavarjuk. A fahéjjal és a citromhéjjal ízesítjük.
A tojásfehérjékből kemény habot verünk. Óvatosan a masszához forgatjuk. Sütőpapírral bélelt formába simítjuk, és előmelegített sütőben alsó-felső sütésen 180 fokon kb 45 percig sütjük.
A habcsók hozzávalóit gőz fölött keményre verjük majd a kihűlt tésztára kenjük.
Mi már frissen megvágtuk de másnap is nagyon finom volt mikor rászáradt a hab😋
Készíthetünk muffinokat is a tésztából. 24 db muffin lessz belőle.
Henrietta Németh-Szőke receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
