Ha így csinálod elképesztően finom lesz a csirkemell. Minden falatja igazi kincs, ez biztos a család kedvence lesz!
Hozzávalók
- 1 nagy csirkemell filé
- 3 evőkanál olaj
- 1 csapott kávéskanál só
- 0,5 dl víz
- 1 nagy csipet őrölt bors
- 1 púpos teáskanál liszt
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 3 dl tejföl
- petrezselyem
- tészta (copfocska)
Elkészítés
A megtisztított húst apró kockákra vágjuk, hagyjuk kicsit lecsepegni. Egy tálba olajat forrósítunk, majd a csirkét fehéredésig pirítjuk rajta.
Meghintjük, sóval, borssal felengedjük kb 0,5 vízzel és fedő alatt puhára főzzük. Ez alatt a tejfölt simára keverjük a zúzott (felaprított) fokhagymával.
Egy fazékban, sós vízben a tésztát puhára főzzük.. Átöblítjük, lecsepegtetjük. Ha a hús puha és elfőtte a levét, megszórjuk a liszttel, elkeverjük és hozzáadjuk a fokhagymás tejfölt. Jól átforgatjuk és hagyjuk átforrósodni.
Elzárjuk és megszórjuk petrezselyem levéllel. Melegen a tésztával kínáljuk.
Alexandra receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
