Hozzávalók 6 személyre

• 30 dkg erdei gomba,
• 8 dkg vaj,
• 3 dkg liszt,
• 2 dl vörösbor,
• 1 cs. petrezselyem,
• bors,
• köménymag,
• tárkony,
• 1 kanál tejszín,
• só,

Elkészítése

A kellően megtisztított erdei gombát szeletekre vágjuk. Serpenyőben felhevítjük a vajat, hozzáadjuk a gombát, megsózzuk, kevés törött borssal, köménymaggal, csipetnyi tárkonnyal és vágott petrezselyemmel meghintve erős tűzön hirtelen megpirítjuk.

3 dkg vajon lisztet pirítva, húslével felengedett rántást adunk hozzá, újra felforraljuk és 1 dl-nyi vörösbort öntünk bele. A tűzről leemelve kanálnyi tejszínt teszünk hozzá.

Különféle rostonsült, rántott meleg ételekhez, vadakhoz, halakhoz egyaránt ajánlatos.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás