Eperdzsem-Eperszörp holnap

Katalin Kerekes
Tegnap, 7:07
Ahogy igértem:
Eperdzsem/Eperszörp
Én úgy csinálom hogy az eper szemeteket megmosom,megtisztítom szűrőbe téve lecsöpögtetem, majd egy nagyobb tálat fogok minden kiló gyümölcshöz 60- 70 dkg cukrot veszek és rétegezve szórom a tálba. Egy napot állni hagyom hogy levet eresszen. A levét leöntve szörpként teszem el, vagy forrásig felmelegítve, leszűrve forrón üvegbe tenni, vagy befőzőautomatában 70 / 30 programon kidunsztolni. Az eper gyümölcsét megmérem,- cukrot már nem teszek hozzá illetve egy kicsit ha savanyú az eper- zselésítővel a leírt módon szoktam eltenni. Lehet krumplinyomoval kicsit összenyomni vagy l turmixolni.Kevesebb ideig kell főzni,hamarabb berzselésedik majd üvegbe tenni ,lefedni. Tartósítószer nélkül is eláll a cukor konzerválja. Én is jelenleg most készítem fényképeket küldök majd mellé. 😊
A képen 2 kg eperből és 1kg cukorból lett
1,5l szörp, 6db 3 dl üveg lekvár.Egy kicsit igen,de nem barna .A bal oldali 2 éves lekvár.Én a Quittin zselésítőt használom, talán ezért.csak cukor és a hőkezelés!Sárgabarackkal

Katalin Kerekes receptje


—szuper lett

A bal oldali 2 éves lekvár.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!