Szeretem, ha mindig van itthon valami édesség, ezért gyakran készítek ilyen finom aprósütiket. Nem lehet betelni ezekkel az édes finomságokkal, megéri kipróbálni.
Hozzávalók
Az omlós tésztához:
- 1 citrom reszelt héja
- 500 g finomliszt
- 1 kk. sütőpor
- só,
- 250 g lágy vaj/margarin
- 200 g porcukor
- 2 tojássárgája
- 1 tojás
- A tészta lekenéséhez:
- 1 db tojásfehérje
- 10 dkg vágott cukrozott dió
A töltelékhez:
- házi sárgabarack lekvár
- A kiflihez +
- 8 dkg vágott dió
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1 órát hideg helyen pihentetjük. 3 mm vastagra kinyújtjuk, 4 cm. es cakkos formával kiszúrjuk, minden másodikat egy gyűszűvel szúrjuk ki. Tojásfehérjével a linzert bekenjük, cukrozott vágott dióval megszórjuk és 180 fokon világosra, kb 7-8 perc alatt megsütjük.
A kisült, kihűlt linzerünket lekvárral megtöltjük, porcukorral megszórjuk. A leeső részeket 8 dkg apróra vágott dióval összegyúrtam, kis darabokra vágtam, majd kifliket formáztam belőle.
180 fokon 8 perc alatt megsütöttem, még forrón vaníliás porcukorba forgattam. Nagyon finom, omlós és sokáig eláll.
Wagensommer Alexandra receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
