Finom és nagyon krémes, ünnepi alkalmakra is jó választás! Egy nagy adag finomság, amit ez a fenséges krém tesz annyira ízletessé! Nálunk hatalmas kedvenc!
Hozzávalók a tésztához
- 6 tojás
- pici só
- 15 dkg kristálycukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 15 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
Barackos réteg
- 1 liter rostos őszibaracklé
- 3 csomag vaníliás pudingpor
- 10 dkg cukor
A tetejére
- 1 liter tejszín
- 2 csomag habfixáló
- 2 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg étcsoki
- 5 dkg vaj
- 2 – 3 evőkanál baracklekvár
- keksz
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét pici sóval kemény habbá verjük, közben beleszórjuk a kétféle cukrot, a tojássárgáját egyesével a fehérjéhez dolgozzuk, majd rászitáljuk a sütőporos lisztet és lazán beleforgatjuk. Sütőpapíros tepsibe simítjuk, 175 fokon 15 perc alatt megsütjük. A tepsi mérete kb. 32 x 39 cm. Nedves konyharuhára borítjuk, lehúzzuk róla a sütőpapírt, kihűtjük és visszatesszük a tepsibe.
A pudingporból, 10 dkg cukorból és a rostos léből (pudingot) főzünk. Kissé kihűtjük, majd a piskótára simítjuk. A csokit 2 dl tejszínnel és a vajjal megolvasztjuk és hagyjuk 15 percig hűlni. 6 dl habtejszínt, a habfixet és 1 vaníliás cukorral felverünk, majd óvatosan a barackrétegre kenjük. A kekszek alját megkenjük baracklekvárral és kirakjuk vele a süteményt. Rásimítjuk a csokimázat és hűtőbe rakjuk. Tejszínhabbal díszítjük, a kekszek mentén felvágjuk.
Gál Hedvig receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
