Hozzávalók: 4 darab 1—2 napos apró kockára vágott zsemle, 1 tojás, 3 deka zsír, 3 deka aprított hagyma, 8 deka liszt, 1 kis csomó vagdalt zöldpetrezselyem, 2 gramm törött bors, só.A zsemlekockákat sütőben megpirítjuk. Hozzákeverjük a zsírban megpirított hagymát és a zöldpetrezselymet, majd sózzuk és borsozzuk.
Lisztből tojással, kevés vízzel lágyabb galuskatésztát készítünk és a zsemlét mindenestől belekeverjük. 10—15 percig állni hagyjuk. Ezután vizezett kézzel, egyenlő nagyságú gombócokat formálva, forrásba levő sós vízbe befőzzük, 8—10 percig főzzük, míg mind feljönnek a víz tetejére.
Vadas mártással készült vad- és marhahús ételekhez, ököruszályhoz, szalontüdőhöz adjuk köretnek.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
