• 2009, május 21, csütörtök
Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma, 60 deka sertéshús, 2-2 darab zöldpaprika meg paradicsom, 3-3 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 2 darab kemény tojás, 2 evőkanál olaj, 1 csokor zöldpetrezselyem, só, mokkáskanálnyi pirospaprika.
Az olajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, meghintjük a pirospaprikával, beletesszük a laskára vágott húst, és pár percig sütjük, majd megsózva, kevés vizzel félpuhára pároljuk. Ekkor tesszük bele a karikára vágott paradicsomot, zöldpaprikát, sárga, illetve fehérrépát és együtt teljesen megpuhítjuk. Közékeverjük a nagy kockákra vágott kemény tojásokat, ha kell utána sózunk, és tetejét összevagdalt petrezselyemmel meghintjük, úgy adjuk az asztalra.
Kategória: Sertéshúsok
|
Kezeit csókolom a nagyinak a receptért. Elnézést, ha kritikus leszek, de nem bírtam ki, hogy ne írjam le a véleményemet a receptről, ami borzalom(enyhe kifejezéssel).
Kezdjük ott, hogy 3 féle vágásról tetszik beszélni! Amit nem is alkalmazhatunk, hiszen nem vágunk egy ételben laskára, karikára és kockára egyszerre, vagy laska vagy kocka, vagy karika, de akkor mindent így kell vágni.
A másik dolog, hogy szomorúan látom-az eddig elolvasott receptek alapján- mindenhol írnak vöröshagymát és pirospaprikát a tokányokhoz. Önnek is ajánlom, hogy ne tegye, hiszen pont ez a 2 dolog választja el a pörköltet a tokánytól, egyik sem kell bele.
mármint a tokányba nem kell egyik sem, a pörköltbe igen!!!!!
Kedves Tony! Köszönjük szépen az észrevételét és javaslatát. Kicsit “erős” a kritika, szép szóból, illetve szavakból is értünk. Szép napot:nagyi