Hozzávalók: 12 szelethez: 30 deka liszt, 2-2 piros, zöld és sárga húsú paprika, 3 közepes fej vöröshagyma, 50 deka paradicsom, 15 deka parmezán jellegű sajt, 2,5 deci tej, 4 deka élesztő, 4 evőkanál vaj, vagy margarin, 1 teáskanál szárított oregano ( szurokfű ), 1 teáskanál szárított bazsalikom, só, bors, csipetnyi cukor, a tepsi kikenéséhez margarin.
A tejet maglangyosítjuk. Belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk egy csipetnyi cukrot, és meleg helyen felfuttatjuk.
A lisztet fél teáskanál sóval együtt tálba szitáljuk. Felöntjük az élesztős tejjel, majd belegyúrjuk a vajat vagy margarint. Konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
A vöröshagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk. A megtisztított paprikát megmossuk és vékony csíkokra metéljük.
A megmosott paradicsomot vékony karikára vágjuk. A sajtot durvára reszeljük.
A tésztát átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán akkorára nyújtjuk, mint a tepsi. A tepsit margarinnal kikenjük, belefektetjük a tésztát, és meleg helyen további 15 percig kelesztjük. Ráhalmozzuk a háromféle paprikát és a hagymát.
Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon 25 percig sütjük.
A zöldséges pizzát megszórjuk a reszelt sajttal meg a maradék szárított fűszerekkel, és visszatoljuk a sütőbe. További kb. 5 percig sütjük.
A pizzát padlizsánszeletekkel, olajbogyóval is gazdagíthatjuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
