Írta:
• 2008, november 03, hétfő

Hozzávalók: személyenként kb. 10 deka vese, 5-6 deka velő, zsír, 1 fej vöröshagyma, töröttbors, pirospaprika, só.

A vesét megmossuk, hátyájától magszabadítjuk, a belső részét kiszedjük, és csíkokra vagy vékony karikára vágjuk. Zsírban hagymár pirítunk, majd amikor már rózsaszín, beletesszük a vesét. Meghintjük töröttborssal és elegendő pirospaprikával. Amikor megpuhult, hozzáadjuk a lehártyázott velőt és ezzel együtt még egy percig pároljuk. Akkor sózzuk csak, amikor már levettük a tűzről, és azonnal tálaljuk.

Tört burgonyát adunk mellé.


Kategória: Előételek-meleg | Cimke: , ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!

Borilla szerint:

Kedves Receptíró!
Én a vesevalőhöz adok még kb 20-30 dkg darált sertéshúst, amit az üvegesre párolt hagymára dobok, a hús fehéredéséig átsütöm, eztán teszem bele a fűszereket, majd fél dcl vizet öntök alá 2 alkalommal. Kb 30 percig párolom, akkor teszem bele a vesét. Ha puha a vese, akkor kerül rá a velő és kész.
Rizses, vagy pároltborsós körettel is finom.
Tojást ki-ki kedvére üthet rá.
További jó főzőcskézést.
Helló: Borilla