Hozzávalók: a tésztához 50 dkg liszt, 20 dkg vaj vagy margarin, 15 dkg cukor, 2 tojás, egy fél evőkanál citromlé, 5 evőkanál tej, 1 csomag sütőpor, egy csipet só; a töltelékhez 2 tojás, 50 dkg áttört tehéntúró, 10 dkg cukor, 1-2 evőkanál citromlé, 1 evőkanál rum, egy kevés tej, 10 dkg mazsola; a forma kikenéséhez zsír és zsemlemorzsa; 1 üveg meggybefőtt, gyümölcsíz, porcukor.Összegyúrjuk a tésztához valókat, és három cipóba osztva, egy fél óráig pihentetjük. Az egyik cipót kerek lappá nyújtjuk, és kizsírozott, zsemlemorzsával kihintett nagy tortaformába terítjük. Meghintjük a levétől lecsurgatott, kimagozott meggyel, és befedjük a második, ugyancsak kerek lappá nyújtott tésztadarabbal. Simára keverjük a töltelékhez valókat, és a tésztára simítjuk. A harmadik tésztacipót vékonyra kinyújtjuk, megkenjük gyümölcsízzel, palacsintaszerűen összegöngyöljük, és félcentis darabokra vágjuk.
A túrós töltelék tetejére fektetjük a kis tekercseket, és a formát a forró sütőbe tolva, kb. másfél óráig lassú tűznél sütjük. Ha kihűlt, a tortakarimát lehúzzuk róla, meghintjük porcukorral, és a tortalappal együtt csúsztatjuk tálra.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
