Írta:
• 2017, július 28, péntek

A vargabéles a család nagy kedvence, sok receptet kipróbáltunk már, de nekünk ez tetszik a legjobban!


Hozzávalók

  • 30 dkg szélesmetélt tészta
  • 15 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 5 tojás
  • 1 tojássárgája a kenéshez
  • 2 dl tejföl
  • 50 dkg túró
  • 5 dkg margarin
  • mazsola ízlés szerint
A tésztához
  • 40 dkg liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 2-3 kiskanál étkezési keményítő
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 7 evőkanál tej
  • 10 dkg margarin
  • 1 tojás
  • 1 csipet só

Elkészítése

Összedolgozzuk a tésztához a lisztet sütőporral és étkezési keményítővel. Habosra keverjük a cukrot és a vaníliás cukrot margarinnal. Hozzáadjuk a tojást, a sót, a tejet és a reszelt citromhéjat, majd összekeverjük. Beleforgatjuk a lisztes masszát és jó alaposan összedolgozzuk az egészet.
Hűtőbe tesszük fél órára a tésztát.
Kifőzzük enyhén sós vízben a szélesmetéltet. Leszűrjük és összekeverjük margarinnal.  Szétválasztjuk a tojásokat. Kikeverjük a tojássárgáját porcukorral, citromhéjjal, vaníliás cukorral és ízlés szerint mazsolával. Belekeverjük a korábban áttört túrót és a tejfölt.
Kemény habbá verjük a tojásfehérjét és óvatosan beleforgatjuk a túróba. Beletesszük apránként a langyos tésztát.
Kivesszük a hűtőből a tésztát és két cipóra osztjuk. Kinyújtjuk, majd az egyiket kivajazott tepsi aljára tesszük. Ráhalmozzuk a masszát, elsimítjuk és betakarjuk a másik tésztalappal. Megkenjük a tetejét kevés olajban elkevert tojássárgájával és készre sütjük meleg sütőben. Porcukorral meghintve tálalhatjuk.
Forrás: Marica

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!