Írta:
• 2009, július 09, csütörtök

Készülődöm a hétvégére, mert sokan leszünk. Szülinapi ebéd lesz. Második fogásnak VAJPUHA KARAJ ÍNYENC MÓDRA.


A hozzávalókat most 4 személyre írom le. * 4 szelet sertéskaraj, *1 nagy fej vöröshagyma, *5 evőkanál olaj, *1 bő teáskanál csemege fűszerpaprika, *ízlés szerint só,őrölt bors,ételízesítő, *1 közepes paradicsom, *1 közepes zöldpaprika.

Készítése : a hús szeleteket gyengén kiverjük, széleit kicsit bevagdossuk /hogy ne ugorjon össze a szelet /, megfűszerezzük. Egy lábasban az apróra vágott hagymát az olajon puhára pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk a pirospaprikával, megkeverjük.Visszatéve a tűzre a hús szeleteket külön-külön mindkét oldalán hirtelen megsütjük a paprikás-hagymás olajon. Ezután a szeleteket egymás mellé téve a lábasban felöntjük annyi vízzel,hogy éppen csak ellepje. Óvatosan újra fűszerezzük, majd rádobjuk a paradicsomot és a zöldpaprikát. A legkisebb lángon, lefedve, puhulásig pároljuk. Az ételhez burgonyapűrét, rizsköretet és savanyúságot szoktam tálalni. Aki tejfölösen szereti annak szaftjába egy kis tejfölt is keverek.

JÓÉTVÁGYAT hozzá


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!