Írta:
• 2011, március 20, vasárnap

Hozzávalók

  • 1 kg ürücomb,
  • 5 dkg sózott szalonna,
  • 2 nagy gerezd fokhagyma,
  • ecet,
  • 5 dkg  zsír,

 Elkészítése


 

Hártyáitól, faggyújától megtisztítjuk a húst, és ecetes hideg vízben legalább egy fél napig áz­tatjuk. Sütés előtt a vizet leitatjuk, a húsdara­bot sűrűn megtűzdeljük csíkokra vágott szalon­na- meg fokhagymadarabokkal, és jól besózva, egy-két órára jégbe hűtjük.

Végül megforrósítjuk a zsírt, átforgatjuk rajta a pecsenyét, és egy kevés vízzel puhára pároljuk.

Tálalás előtt ro­pogós pirosra sütjük.

Felszeletelve, tejfölös, ecetes párolt káposztával adjuk asztalra.

 

 


Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!