Írta:
• 2018, január 06, szombat

A nagynénémnek készült, nagyon finom!! Könnyen díszíthető, így minden ünnepi alkalomra remek választás. Megéri kipróbálni!


Piskóta

hozzávalói

  • 28 cm torta forma
  • 4 tojás
  • 12 dkg cukor
  • 12 dkg liszt
  • 1/2 evőkanál víz
  • 1/2 evőkanál olaj
  • 1/2 teáskanál sütőpor
    Krém
  • 4 tojás sárgája
  • 2,5 dl tej
  • 20 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • csipet só
  • 1 db reszelt citromhéj
  • 50 dkg túró
  • 1 csomag zselatin (20 g )
  • 1 dl víz
  • 0,4 l tejszín (meggle, vagy hulala)
  • tetszés szerinti gyümölcsök

Elkészítés

A tojásfehérjét a cukorral felverjük, egyesével hozzáadjuk a sárgáját, olajat és a vizet fokozatosan a fehérjéhez öntjük és keményre verjük. A liszthez adjuk a sütőport, majd óvatosan fakanállal, belekeverjük a habhoz.
A torta formát kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és 190 fokra előmelegített sütőben sütjük.  A tojássárgáját kevés cukorral jól kikavarjuk, egy lábasba öntjük a tejet, hozzáadjuk a maradék cukrot, sót,vaníliás cukrot, és a tojássárgáját. Nagyon lassú tűzön,  állandó keverés közben addig főzzük, míg krémesebb lesz. Tűzről levéve belereszeljük a citromhéját.Hagyjuk hűlni.
A túrót krumplinyomón átnyomjuk. Tejszínt keményre felverjük.  1 dl vizet a zselatinnal megmelegítjük, hogy elolvadjon benne .(nem forraljuk) A kihűlt tojássárgás tejbe belekeverjük a hűlt zselatint.  Az áttört túróhoz adjuk, jól összekeverjük, ehhez adjuk a felvert tejszínt.

Tortakarikába tesszük a piskótát ( most már a 26 cm torta karikába tegyük)). A tölteléket ráhalmozzuk elsimítjuk, és pár órára hűtőbe tesszük. Dermedés után, levesszük a tortakarikát, és tetszőleges gyümölccsel díszítjük.

Kiss Imréné Magdi‎ receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!