Írta:
• 2011, április 01, péntek

Hozzávalók: 50 dks paraj, 1 mokkáskanál levesízesítő, 5 tojás, 5 dkg füstölt szalonna, 5 dkg vaj, 2 db paradicsom, só, törött bors, egy csipet reszelt szerecsendió.Megmossuk, megtisztítjuk a parajt, és egy deci, az ételízesítővel elkevert vízzel leöntve,  öt percig pároljuk. Villával simára verjük a nyers tojásokat,  a fűszerekkel ízesítjük, és összekeverjük a parajjal.

Alaposan kivajazunk négy csé­szét, és beletöltjük a parajmasszát. Akkora lábosban,  hogy a csészék beleférjenek, vizet forralunk, beleállítjuk a csészéket, és kb. 10 per­cig forraljuk. A parajmasszának meg kell kocsonyásodni! Késsel meglazítjuk a csészék szé­lén a tojásos parajt, és a tányérra borítjuk.

Te­tejére ropogósra sült szalonnadarabkákat ra­kunk, köré cikkekre vágott paradicsomot.


Kategória: Előételek-meleg | Cimke: ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!