Hozzávalók 4 tojás, 1 tojássárga, 3 dkg liszt, egy fél liter tej vagy 2 dl tejföl, 7 dkg füstölt szalonna, só, késhegynyi törött bors, 1 csokor petrezselyemzöld, 1-2 babérlevél, egy kevés ecet.
Simára keverjük az egész tojásokat 1 dkg liszttel, egy kevés sóval, törött borssal meg a finomra vágott petrezselyemzölddel.
Apró kockákra vágjuk a füstölt szalonnát, és a tojást ráöntve, egy szép nagy lepényt sütünk belőle, majd négy darabba vágjuk. Felforralunk sóval meg babérlevéllel ízesítve egy liter vizet, és behabarjuk a tejjel vagy tejföllel simára kevert 2 dkg liszttel. Pár csepp ecettel savanyítjuk, és 3-4 percig forraljuk.
Minden tányérba teszünk egy-egy tojáslepénydarabot, és ráöntjük a forró levest.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
