Írta:
• 2011, június 15, szerda

Hozzávalók 4 tojás,  1 tojássárga, 3 dkg liszt, egy fél liter tej vagy 2 dl tejföl, 7 dkg füstölt szalonna, só, késhegynyi törött bors, 1 csokor petrezselyemzöld,  1-2 babérlevél, egy kevés ecet.
Simára keverjük az egész tojásokat 1 dkg liszt­tel, egy kevés sóval, törött borssal meg a fi­nomra vágott petrezselyemzölddel.

Apró koc­kákra vágjuk a füstölt szalonnát, és a tojást rá­öntve, egy szép nagy lepényt sütünk belőle, majd négy darabba vágjuk. Felforralunk sóval meg babérlevéllel ízesítve egy liter vizet, és be­habarjuk a tejjel vagy tejföllel simára kevert 2 dkg liszttel. Pár csepp ecettel savanyítjuk, és 3-4 percig forraljuk.

Minden tányérba teszünk egy-egy tojáslepénydarabot, és ráöntjük a forró levest.


Kategória: Levesek | Cimke: , ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!