Hozzávalók: Bárányeleje, 2 tojás, 1 deci tejfel, füszer, liszt, só, tárkony.
Egy fél bárány elejét kis sóval, 2 liter vízzel, néhány szál tárkonnyal puhára főzünk. Ekkor 2 tojás sárgáját tejfölel a tálban jöl elhabarunk, ha a hús puha, egy kis fazékba teszünk két kanál lisztet, 1 deci tejfelt, 3-4 kanál ecetet és annyi vízet, hogy híg habarék legyen. Jól elkeverjük, hogy ne legyen csomós és a tárkonyos lébe folytonos keverés mellett beleersztjük. Az eresztékkel öt percig főzzük. Ezután a levest rászürjük folytonos kavarás közben a tojásos telfölre, a húst belerakjuk és tálaljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
