Hozzávalók: 2 kg vadhús, 10 dkg füstölt  szalonna,   2  evőkanál  zsír., 2  púpos kanál liszt,  2 tojássárga, 2 kiskanál mustár, 1  citrom leve, 1 liter bor, só, 2 dl tejföl. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: kb. 1 kg nyúlcomb, 1 evő­kanál olaj, 5 dkg zsír, 1-1 kis szál sárgarépa-meg petrezselyemgyökér, 1 evőkanál reszelt vö­röshagyma, 1 dl száraz fehér bor, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, egy fél citrom leve, 1 tojássárga, só, kiskanálnyi tárkony. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók:  1,5 kg nyúlhús, 1 dl vörös bor,   1 fej  vöröshagyma,   1-2   gerezd    fokhagyma, 1 dl paradicsom, 5 dkg zsír,  kiskanálnyi pirospaprika meg majoránna. Tovább a teljes receptre…

Gyöngytyúkból is kitűnő. Hozzávalók: 1 nagy fácán, 5 kemény tojás,  50 dkg gomba,  4 evőkanál zsemlemorzsa,  5 dkg füstölt szalonna,  diónyi vaj, 2 dkg zsír,   egy kis fej vöröshagyma,   só,  csapott kiskanálnyi pirospaprika,  késhegynyi törött bors,  1 cso­kor petrezselyemzöld. Tovább a teljes receptre…