Újra egy régi, nagyon finom sütemény. A dunai svábok receptje.
hozzávalók
- Tészta:
- 35 dkg lisztet
- 2 evőkanál cukorral
- 1-2 mokkáskanálnyi fahéjjal
- fél csomag sütőporral összekeverünk. Elmorzsolunk benne
- 20 dkg vajat, majd
- 2 tojás sárgájával,
- 1 keményre főtt tojás szitán áttört sárgájával és 1-2 kanál tejföllel összedolgozzuk, úgy hogy jól összeálljon, de ne legyen lágy. Gyorsan kell dolgozni, hogy a vaj ne olvadjon meg. Két részre osztjuk és hidegre tesszük.
- Töltelék:
- 4 dkg vajat
- 2 evőkanál kakaóval és 3 evőkanál vízzel eldolgozzuk. Belekeverünk
- 20 dkg cukrot
- 30 dkg darált diót
- 3-4 evőkanál savanykás lekvárt és végül
- 6 tojás fehérjéből keményre vert habot.