Tegnap kísérleteztem egy kicsit… Bár legtöbbször ragaszkodok a mamáim megsárgult, régi receptjeihez, azért van, hogy szabadjára engedem a fantáziám. Olyan süteményt szerettem volna alkotni, ami még fél lábbal az ősz ízeit idézi, de már fél lábbal a karácsony közeledtét jelzi. Így született meg a sütőtök-krémes, szilvás mézesem. Sütőtököt krémben még nem láttam, én viszont mindenképpen krémet akartam belőle készíteni, a savanykás szilvalekvárral tökéletes párost alkot. Mindezt narancsos-mézes lapok közé kentem.
Hozzávalók
- A tésztához
- 60 dkg finomliszt
- 12 dkg vaj
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 2 ek méz
- 8 dkg porcukor
- 2 egész tojás
- 1 dl frissen facsart narancslé
A krémhez - 30 dkg sült sütőtökpüré
- 10 dkg vaj
- 8 dkg porcukor
- 1 dl tej
- 1,5 evőkanál (2 dkg) rétesliszt
- szilvalekvár (ha lehet, házi)
A mázhoz - 1 tojásfehérje
- 10 dkg porcukor