A bárány fejét és aprólékját, esetleg csontosabb húsrészét, miután a faggyújától jól megtisztítottuk, vágjuk fel darabokra és forró vízben abáljuk meg. Ha felfőtt, szedjük ki hideg vízbe, mossuk meg és a nyelvéről, álláról a fehér bőrt kaparjuk le, s csak akkor tegyük oda elegendő vízbe, sóval főni. Tovább a teljes receptre…
Hozzávalók: kb. 1 kg nyúlcomb, 1 evőkanál olaj, 5 dkg zsír, 1-1 kis szál sárgarépa-meg petrezselyemgyökér, 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 1 dl száraz fehér bor, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál mustár, egy fél citrom leve, 1 tojássárga, só, kiskanálnyi tárkony. Tovább a teljes receptre…
Hozzávalók: 4 főre. 0,5 kg darált pulykahúst /de lehet más darált hús is/ olívaolajon megdinsztelek, fűszerezem tárkonnyal, sóval, fehérborssal, majoránnával, Tovább a teljes receptre…
Hozzávalók: 80 deka sovány sertéshús, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, diónyi zsír, 2 deci tejfel, só, törött bors, késhegynyi majoránna, kiskanálnyi szárított tárkony, 4 babérlevél, késhegynyi cseresznyepaprika krém, 2 kiskanál paradicsompüré, csapott mokkáskanál pirospaprika.
Hozzávalók: 40 deka szeletelt borda, 1 kanál tárkony, 1 marék petrezselyemzöld, 15 deka vaj, törött bors, citrom, só.
Ezt a különlegességet “olasz dresszingnek” is nevezik.
Hozzávalók: 30 darab éticsiga, vaj, liszt, 10 deka vöröshagyma, egy szál zeller, tárkonylevél, egy csomag petrezselyemzöld, 2 deci fehérbor, töröttbors.
Hozzávalók: Fél likó gomba, 80 deka bármilyen halfilé, fél liter joghurt, kevés piros arany, kanálnyi olaj, csipet só, bors, friss tárkonylevél, 1 fej saláta.
Hozzávalók: 2 db tejeshering, 2 főtt burgonya, 1 főtt zeller, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 2 ecetes uborka, 5 tojás, só, 1 deci olaj, 1 citrom, fél deci fehér bor, fél deci tejfel, mustár, vöröshagyma, tárkony, kapor, 1 kávéskanál porcukor.
© 2012 - Egyszerű Gyors Receptek.
Hozzászólások