Hozzávalók:
6 szelet kiklopfolt sertéshús, nagyon jó a comb is. Karikára vágott hagyma, csíkokra vágott, kenyér szalonna, 2-3 főtt tojás, csíkozott csemege uborka, só, bors, mustár. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Címke: sertéshús
Mustáros tészta „Henitől”
Karácsonyi
A recept címe: Mustáros tészta
Hozzávalók: 50dkg sertés darált hús, egy féldoboz mustár, egy konzerv kukorica, egy kis dobozos tejföl, színes vagy hagyományos tészta, ízlés szerint fűszerezzük. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sajtos sertéskaraj „Katicától”
Hoztam egy finom husikát!
SAJTOS SERTÉSKARAJ
Hozzávalók:* 4 szelet karaj,* 10 dkg reszelt sajt / Trapista vagy Óvári /,
* ízlés szerint só, őrölt bors,* 1 kávéskanál édesnemes paprika,* kevés olaj a hús elő sütéséhez,* 3-4 vékony szelet margarin / fagyos /.
Rántott fasírt „Katicától”
Hoztam Nektek egy finom és laktató ételt.
Hozzávalók:* 50 dkg darált sertéshús /legjobb a lapocka/,* 1 nagy fej apróra vágott vöröshagyma,* 2-3 gerezd áttört fokhagyma,* 3-4 db tejben áztatott jól kicsavart zsemle,* 1 db nyers tojás,* ízlés szerint só, őrölt bors, majoránna, pirospaprika. Panírozáshoz liszt, tojás,zsemlemorzsa és a kisütéshez bő forró olaj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Tárkonyos hús
Hozzávalók: 80 deka sovány sertéshús, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, diónyi zsír, 2 deci tejfel, só, törött bors, késhegynyi majoránna, kiskanálnyi szárított tárkony, 4 babérlevél, késhegynyi cseresznyepaprika krém, 2 kiskanál paradicsompüré, csapott mokkáskanál pirospaprika.
Matrózhús
Hozzávalók: 70 deka sertéscomb, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 1 deci olaj, só, törött bors, két evőkanál mustár, mokkáskanálnyi majoránna.
Zöldséges tokány
Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma, 60 deka sertéshús, 2-2 darab zöldpaprika meg paradicsom, 3-3 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 2 darab kemény tojás, 2 evőkanál olaj, 1 csokor zöldpetrezselyem, só, mokkáskanálnyi pirospaprika.
Húsos szoljanka-leves (Orosz)
Hozzávalók: 10 deka vaj, 20 deka vöröshagyma, 10 deka sertéshús, 10 deka marhahús, 5 deka gépsonka, 5 deka virsli,10 deka kapri, 10 deka olajbogyó, törött bors, kevés citrom, só, petrezselyemzöld, tejfel.
Húsgolyók
Hozzávalók: 50 deka darált sertéshús, só, 1 késhegynyi vagdalthús fűszerkeverék ( fasírozotthoz való fűszerek ), 2 deci olaj.
Fűszeres töltött hagyma
Hozzávalók: 8 nagy vöröshagyma, só, pár szem bors, 2 babérlevél pár csepp ecet, 10 deka füstölt szalonna, 25 deka sertéshús, 5 deka rizs, 1 tojás, 1 csokor petrezselyemzöld, só, törött-bors, csipetnyi kakukkfű, 2 deci tejfel,
Darált húsos rakott burgonya
Hozzávalók 4 személyre: 50 deka darált sertéshús, 1 kiló burgonya, 50 deka kelkáposzta, 1 tojás, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál zsemlyemorzsa, 17 deka reszelt sajt, 5 deci húsleves, 2,5 deci tej, 2 evőkanál vaj, vagy főzőmargarin, 2 evőkanál olaj, só, bors, pirospaprika.
Sertéssülttel töltött padlizsán
Igazán ízletes finomság és még egszerű is
Hozzávalók
- 4 feszes kemény padlizsán
- 20 deka cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- 10 deka paradicsom
- 25 deka sült hús, (lehet maradék sertés-, vagy csirkesült )
- fél deci olaj
- só
- bors
- fokhagyma
- bazsilikomfű
- 1 csomag petrezselyem
Elkészítése
Töltött uborka
Hozzávalók: személyenként 1-1 uborka, 30 deka darált sertéshús, 10 deka fütölt szalonna, 1 tojás, só, töröttbors.
Töltött hagyma
Hozzávalók: 4 személyre 12 darab közepes nagyságú vöröshagyma, 30 deka sertéshús, 10 deka füstölt szalonna, 1 tojás, só, töröttbors, 2 deci tejfel, 1 evőkanál liszt,csipet cukor, száraz fehér bor.
Mikádói karaj ( Japán)
Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj, só, 1 sertés-, vagy borjúvelő, zsír, vöröshagyma, töröttbors, 2 egész tojás, lisztés zemlyemorzsa.