Hozzávalók: 4 darab 15 dekás ros­télyosszelet, só, törött bors, 4 deka olaj és zsír a kisüléshez, hagyma. Tovább a teljes receptre…

A rostélyos  szeleteket  húsverővel jól  kiverjük, 1 nagy  kanál zsírban  3 fej  apróra vágott  hagymát  kissé meg­párolunk, s  ha a hagyma  már üveges,   hozzáadunk kevés  rózsapaprikát, Tovább a teljes receptre…

A hátszínt pár napig hideg helyen tartjuk, hogy megpuhuljon. Vékony szeletekre vágjuk, jól kiverjük. Tovább a teljes receptre…

1 kg rostélyosnak való húst szeletekre vágunk. Kiverjük, kissé megsózzuk, borsozzuk., lisztben megforgat­juk. Lábasban 1 kanál zsírt forrósítunk és a szeletek mindkét oldalát hirtelen kisütjük, hogy belül nyers marad­jon. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 2 kisebb ponty, tárkony, só, 1 deci víz, vaj, szalmaburgony, citrom.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók:  20-25 dekás csontnélküli rostélyos-szeletek, minden rostélyoshoz kisujjnyi vastag füstöltszalonna, petrezselyemgyökér, sárgarépa, 1 szeletke hámozott savanyú uborka, egy késhegynyi mustár, pici töröttbors,  2 evőkanálnyi reszelt vöröshagyma, 2 gerezd összenyomott fokhagyma, egy kis reszelt zöldség, tárkonylé, egy evökanálnyi mustár és 2 deka liszt. Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: 4 darab 25 dekás, jól megveregetett hízott rostélyos, 2 deka zsír, 10 deka vöröshagyma, 20 deka tisztított rozsaburgonya, 2 deka só, pár szem köménymag, egy csipet majoranna, 2 darab zöldpaprika, 2 darab nyers paradicsom, 2 deka pirospaprika.

Tovább a teljes receptre…

Hozzávalók: személyenként 16 deka hús. 8 deka zsír, 25-30 deka zöldség, 6 deka vöröshagyma, 1/2 cirtom, 10-12 azem capri, 2-3 deci tejfel.

Tovább a teljes receptre…

Göbölyrostélyos
Hozzávalók: 35-40 deka rostélyos-szeletek, (4 személyre kettő) egy kis só, töröttbors, olaj, és zsír amelyben kisütjük.

Tovább a teljes receptre…