Liba egészben sülve

“Ha valaki nem eszik libát Márton-napon, egész évben koplalni fog”!

Szép nagy, fiatal libát teljesen tisz­tára takarítunk és jól megmosunk. Az úgynevezett aprólékját szedjük le, úgy ­mint lábát, szárnyát, nyakát, fejét, amelyeket a zúzával, szívvel és májá­val együtt leveshez vagy rizshez elhasználhatunk. Aztán a libát újból jól megmossuk, combjait, ha lehet, bedug­juk a bőrébe vagy összekötjük. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Márton-napi gesztenyés libasült recept

Hozzávalók

  • 4,5-5 kg-os liba,
  • majoránna,
  • őrölt köménymag

a töltelékhez

  • 2 dl tej,
  • 2 zsemle,
  • 2 dkg vaj,
  • 1 kg gesztenye,
  • 3 tojás,
  • 10 dkg darált libamáj,
  • 2 evőkanál olaj,
  • húsleveslé

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept: