Hozzávalók: Tészta: 12 1/2 deka vaj, 12 1/2 deka liszt, 1 darab tojás, 1 darab citrom, annyi zsír, hogy rétestészta keménységű tésztánk legyen.
Töltelék: 80 deka bélszín, 15 deka zsír, 1 nagy fej vöröshagyma, kávéskanálnyi só, késhegynyi bors, 8 darab babérlevél.