Zöld palacsinta sonkával töltve
A recept leírása, hozzávalók: 1 csomag mirelit spenótot megpárolunk vajon, majd palacsinta tésztát készítünk 25 dkg lisztből, 2 tojással, tejjel és szódával, sóval.
Összekeverjük a spenóttal és 8-10 vastagabb palacsintát sütünk. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Címke: egyszerű
Cseh linzer „Helenától”
Martinka kolléganőmtől kaptam a Cseh linzer eredeti receptjét. Finom és omlós sütemény!
Hozzávalók
- 30 dkg liszt,
- 20 dkg margarin,
- 10 dkg porcukor
- reszelt citrom héja
- 1/2 cs vaníliás cukor
Elkészítése
Hamis bifsztek krumpliból „Helenától”
Hozzávalók: 4 közepes héjában főtt krumpli, 1 főtt tojás, 1 nyers friss tojás,
1 nagyobb hagyma, 4 gerezd fokhagyma, fél dl olaj, 1 evőkanál őrölt pirospaprika, lehet bele csípős is, 1 kávéskanál bors, só, 2 evőkanál ketchup, 1 evőkanál mustár, worchester mártás, ha van, de nem szükséges. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Majorránnás hús „Évikétől”
A látványa lenyűgöző, az íze nagyon finom
Hozzávalók
- 50 dkg sertés comb vagy lapocka (lehet marhahús is!)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- kevés étolaj
- kevés piros őrölt paprika
- 1-2 kávéskanál majoránna
- őrölt bors
- só
- 2-3 dl tejföl
- 1-2 kávéskanál liszt
Köret
- spagetti (más tészta is lehet!)
- vagy rizs
Elkészítése
Erdélyi töltike „Falstafftól”
Az eredeti erdélyi töltike recept, ahogyan édesanyám csinálta (igaz, mi nagyváradiak vagyunk, az inkább Partium, mint Erdély):
Hozzávalók
- marhahús
- sertéshús, vagy
- pulykahús
- rízs
- sonka
- fokhagyma
- só
- bors
- szőlőlevél, vagy
- karalábélevél, vagy
- lósóska levél
Elkészítése
Mákos – áfonyás keksz
Hozzávalók
- 5 deka darált mák,
- 25 deka liszt,
- 15 deka vaj,
- 8 deka cukor,
- 8 deka aszalt vörös-áfonya,
- 1 citrom leve és reszelt héja,
- 1 kisebb tojás
Elkészítése
Mustáros csirkeszárnyak
Szomszédasszonyomtól kaptam a következő finomságot. Én kipróbáltam, nagyon finom.
Hozzávalók
- 8 darab csirkeszárny
- a mustáros mázhoz
- 5 deka olvasztott vaj, vagy margarin
- 1 evőkanál olaj
- 4 evőkanál mustár, (lehet csípős is)
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál frissen csavart citromlé
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1-2 aprított zöldpaprika (elhagyható)
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítése
Julienne tésztaleves „Ilukától”
Az így készült étel titka a lehető legvékonyabbra vágott zöldségben rejlik. /Julienne módra/
Hozzávalók: 30 deka liszt, 1 tojás, 0,2 dkg sáfrány, 0.3 deka édes por-paprika, csipet só, bors, ételízesítő, 1 deciliter olaj, 20 deka sárgarépa, petrezselyem, zeller, karalábé, 15 deka burgonya, 5 deka vöröshagyma. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Cukkinis finomság „Borikától”
Hozzávalók: 3 egész tojás, 30 deka cukor, 1 csomag vaníliás cukor, mokkáskanál szódabikarbóna, 1 csomag sütőpor, 2 deciliter olaj, 40 deka cukkini, 35 deka rétesliszt, 10 deka mazsola, 10 deka őrölt dió, őrölt fahéj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Sajtos – köményes rúd „Katicától”
Hoztam egy kis sós vendégvárót. Remélem ízleni fog elkészítőinek.
Finom omlós, puha, sokáig elálló rágcsálnivaló.
Hozzávalók
- 45 dkg liszt,
- 1 kávéskanál só,
- 1/5 csomag sütőpor,
- 25 dkg margarin,
- 25 dkg reszelt sajt /Trappista vagy Eidami/,
- 2 dl tejföl.
- Teteje kenéséhez 1 tojás
Elkészítése:
Bajor krém bazsalikommal „Ilukatól”
A bazsalikommal fűszerezett bajor krémet az ünnepi ebéd előtti napon is elkészíthetjük. A hűtés csak használ neki.
Hozzávalók: 4 lap zselatin 1/4 liter tej, 1/2 rúd vanília, 4 tojássárgája, 7.5 deka cukor 1 csomag vaníliás cukor, fél csokor bazsalikom, 2 deci tejszín, 2 tojásfehérje, 50 deka eper, fahéj. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Vendégváró töltött tojás „Vicától”
Hozzávalók: 5db tojás, 2-3 jó száraz zsemle, vöröshagyma, petrezselyem zöldje, reszelt sajt, tejföl, só, bors, pici mustár. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Barackos – vaníliás rétes „Krisztinától”
Nálunk pár perc alatt elszokott fogyni.
Hozzávalók
- 3 db réteslap,
- 3 dl tejszín,
- 10 dkg kristálycukor,
- 1 csomag vaníliaízű pudingpor,
- 1 dl tej,
- ½ db citrom reszelt héja,
- 5-5 dkg dió és vaj,
- 30 dkg sárgabarack,
- 1 db tojás,
- 2 dkg barna cukor, Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Mama tejfölös tekercse „Vicától”
Hozzávalók:
6 szelet kiklopfolt sertéshús, nagyon jó a comb is. Karikára vágott hagyma, csíkokra vágott, kenyér szalonna, 2-3 főtt tojás, csíkozott csemege uborka, só, bors, mustár. Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kakaós kalács „Katicatól”
Tészta hozzávalói
- 30 dkg liszt,
- 2 evőkanál cukor,
- csipet só,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 1 tojás+
- 1 sárgája a kenéshez,
- 1 citrom reszelt héja,
- 1 csomag szárított élesztő /32g/,
- 1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor,
- 1 evőkanál olaj, langyos
- tej a gyúráshoz
Elkészítése Egy kattintás ide a folytatáshoz….