Hozzávalók: 1 kg csirke darabokra végva, 8 deka vaj, 6 evőkanál citromlé, 10 deka zeller apróra kockákra vágva, 3 evőkanál liszt, 3-4 deci tej, 1 csipet só, töröttbors, 1 evőkanál cukor, 2 kávéskanál mustár, fél kávéskanál ecet.
Címke: csirke
Ananászos csirke ( Indonézia)
Hozzávalók: 1 darab csirke, feldarabolva, 1 késhegynyi pirosparika, 2 kávéskanál só, 1 gerezd fokhagyma széttörve, 2-3 zöldhagyma vékonyra szeletelve, 1 mokkáskanálnyi szardella pasztilla , ( a leve nem szükséges ) 1 evőkanál citromlé, 1 kávéskanál reszelt citromhéj, 2 deci kókuszkrém.
Burgonyleves (Kolumbia )
Hozzávalók: 4 darab csirkemell, 1 fel vöröshagyma, apróra vágva , 4-6 szál petrezselyem apróra vágva, só, bors, 4-5 darab burgonya kockára vágva.
Szárnyas göngyöleg
Hozzávalók: 1darab sült csirke, , kb 80 deka, 10 deka marhacsont, 15 deka vaj, 20 deka liszt, 2 deka só, 1 deka szerecsendió, 4 darab tojás, 15 gramm morzsa.
Sült csirke kolbásszal
Nigella ünnepi lakomái – Sült csirke kolbásszal
Rántott csirke
Hozzávalók: 2 darab 40 dekás csirke, 3 deka liszt, 2 tojás, 20 deka zsemlyemorzsa, só, petrezselyem: a kisütéshez 50 deka zsír,, amelyet más ételeknél is felasználhatunk.
Paprikás csirke
Hozzávalók: 1 kg 80 dekás csirke, 10 deka vöröshagyma, 5 deka zsír, 1 evőkanál édespaprika, egy-két evőkanálnyi paradicsom, só és 2 deci telfel.
Töltött csirke
Hozzávalók: A megtisztított csirke 70-80 dekás legyen, 2 db zsemlye, finomra vágott zöldpetrezselyem, egy kis só, egy egész tojás, 2 tojás sárgája és 6 deka zsír.
Szárnyasokról
A szárnyasokat: csirkét, pulykát, tyukot és gyöngytyukot, ha levágtuk, legalább 2 órára tegyük egy edény vízbe.
Töltött csirke flamand módra
Hozzávalók: 2 fiatal 40 dekás csirke, 10 deka gomba, 10 deka marhanyelv, 10 deka levesmetélt, 1 zsemlye, 2 tojás, egy evőkanálnyi zöldpetrezselyem egy kis töröttbors és só.
Csirkesült
Hozzávalók: 60-80 dekás hizlalt jérce, 6 deka zsír, só. Sütésre vegyünk hizlalt szármyast
Zöldborsós csirke
Hozzávalók: 2 darab 30-40 dekás, 6 deka vaj vagy zsír a pirításhoz, 3 deka a rántáshoz, 40-50 deka zöldborsó, só, petrezselyem, 3 deka liszt és 2 deci tejszín.
Gombás csirke
Hozzávalók: 15 deka gomba, 5 deka reszelt vöröshagyma, 5 deka zsír vagy vaj, 80 deka feldarabolt csirke, néhány szál gyenge zöldség, egy kis só, törött bors, egy kis liszt, egy tojás sárgája és 1 deci tejföl.
Becsináltcsirke
Hozzávalók: 2 darab 40-50 dekás. darbokra vágott csirke 8 deka zsír vagy vaj, 20 deka zöldség,só, töröttbors, zöldpetrezselyem, 1 deci tejszín és 2 tojás sárgája.
Csirke roston
Hozzávalók: 2 darab 30-40 dekás csirke, 8 deka vaj, 4 deka mustár, 10-14 deka zsemlyemorzsa és só. A kisütést egy mélyebb edényben 3-4 ujjnyi zsírban végezzük.