Mititei (miccs) recept házilag

Hozzávalók

Lehetne ezt romániai recept alapján 3 féle húsból készíteni, de én nem hiszem, hogy Erdély-szerte az útszéli árusok mind mind abból csinálnák. (ott állítólag sertés, marha és birkahús a belevaló)
Én kipróbáltam először sertés-marha húskeverékkel (először 1:1; aztán 1:2 arányban), ám végül a 30%-os zsírtartalmú sertéshúsnál maradtam. Az egyetlen lényeges dolog, hogy zsíros legyen (dagadó vagy hasonló)!

Hozzávalók

  • 2,3 kg 30% zsírtartalmú darált sertéshús
  • 2 csapott kávéskanál őrölt köménymag
  • 3 csapott kávéskanál őrölt feketebors
  • 3 kávéskanál morzsolt csombor (nálunk borsikafű néven kapható)
  • 2 kávéskanál szódabikarbóna
  • 40 gr tisztított, zúzott fokhagyma
  • kb. 4 kávéskanál konyhasó (izlés szerint)

Elkészítés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Palócleves recept

Hozzávalók: 50 deka birkahús, 6 deka hagyma, 2 deci tejföl, 6 deka zsír, 25 deka zöldbab, 35 deka bur­gonya, 3 gramm paprika, só, kömény­mag, babérlevél, 5 deka liszt. Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept:

Birkapörkölt juhász módra

Hozzávalók: 1 kg birkahús,   4  fej vöröshagyma, egy evőkanál pirospaprika. 2 cső zöldpaprika, 1 db paradicsom, só.    Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Még több hasonló recept: