Írta:
• 2011, június 17, péntek

Szatmárban levesnek is szokták adni, akkor másfél liter vízzel főzik meg az aprólékot, és gyakori, hogy hidegen is tálalják.


Hozzávalók

  • 75 dkg pulykaaprólék,
  • 25 dkg alma,
  • 3 evőkanál olaj,
  • 3 dkg zsemlemorzsa,
  • 1-2  szőlőlevél,
  • só,
  • 4 szem  bors,
  • késhegynyi pirospaprika,
  • kiskanál citromlé

Elkészítése

Az alaposan megtisztított pulykaaprólékot annyi vízzel öntjük le, hogy ellepje, hozzáadunk szőlőlevelet, szemes borsot meg sót.  Amikor már majdnem puha,  beletesszük a megtisztított, felszeletelt almát, és addig főzzük, míg az alma meg nem puhult.

Közben az olajon (vagy tyúk­zsíron) megpirítjuk a zsemlemorzsát, meghint­jük a pirospaprikával, és ezzel sűrítjük be a ragu levét. Tálalás előtt a szőlőlevelet kidobjuk be­lőle.

szatmári pulykaragu

Fotó: Illusztráció


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!