Hozzávalók 2 személyre: 20 deka csirkemellfilé, 20 deka csiperkegomba, 4 nagy szőlőlevél, 1 közepes paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 2 deci tejszín, 1 teáskanál húsleves, 2 evőkanál vaj vagy margarin, fél csokor petrezselyemzöld, só, bors, reszelt szerecsendió, csipenyi curry.
A megtisztított vöröshagymát kockára vágjuk. A csiperkegombát megmossuk, megtisztítjuk, és ugyancsak kockára vágjuk.
A margarint üvegtálba tesszük, és mikróhullámú készülékbe toljuk. 600 watton 1 perc alatt felolvasztjuk. Hozzáadjuk a gombát és a hagymakockát, majd 600 watton 8 percig pároljuk. Közben egyszer megkeverjük.
Közben a szőlőleveleket megmossuk, és forrásban levő vízben 2 percig előfőzzük. Hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, a szárát letöröljük.
A húst ledaráljuk, a megmosott petrezselyemzöldet felaprítjuk.
A megtisztított, megmosott paradicsomot kockákra vágjuk.
A hagymás gombát kivesszük, sóval, borssal, reszelt szerecsendióval és csipetnyi curryvel fűszerezzük. Kissé hülni hagyjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és a petrezselyemzöldet. A masszát elosztjuk a szőlőlevelekben, a széleket üresen hagyjuk. A leveleket feltekerjük, és fogvájóval összetűzzük.
A töltikét lapos üveg-, vagy kerámiatálba tesszük. A tejszínt a húslevessel ízesítjük és a töltikélre öntjük. Megnedvesített konyhai törlőpapirral lefedjük és 600 watton 5 percig pároljuk. A töltikét kivesszük. A visszamaradt lébe belekeverjük a lisztet, hozzáadjuk a paradicsomot, majd 600 watton másfél percig pároljuk.
A mártást sózzuk, borsozzuk, beletesszük a töltikéket és azonnal tálaljuk. Körítésnek párolt rízs illik hozzá.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
