• 2017, október 17, kedd

Ez a torta a lánykám szülinapjára készült. A kedvence az oroszkrém, hát megkapta a kis drágám.  Ennek már 2 éve, de emlékezetes marad mindörökre.


Hozzávalók

  • A piskótához
  • 7 db tojás
  • 29 dkg cukor
  • 29 dkg finomliszt
  • 8 evőkanál napraforgó Vénusz olaj
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet só
    Krémhez:
  • 5 tojássárgája
  • 5 evőkanál porcukor
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 2 evőkanál tej
  • 2 teáskanál porzselatin
  • kevés víz
  • kevés rum /vagy aroma/
  • 2 szem őszibarackbefőtt
  • 3 dl hulala tejszín
    Tetejére
  • 6 dl hulala
  • 2 cs. vaníliás cukor

Elkészítés

A piskótához a tojások fehérjét felverjük a sóval, majd a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük. Beletesszük a tojások sárgáját, az olajat és a szódabikarbónát, amivel szintén tovább verjük, de csak addig, amíg a tojássárga és az olaj teljesen elkeveredik a fehérjében. Végül kanállal óvatosan beleforgatjuk a lisztet, hogy a hab ne törjön meg.
Kivajazott, lisztezett 26 cm-es tortaformába öntjük, elsimítjuk, és 180 fokon, alsó-felső sütésen aranybarnára sütjük kb. 30 perc alatt, de ez sütőtől függ. Sütőpapírral bélelt tepsiben is süthetjük. A tojások sárgáját, a porcukrot, vaníliás cukrot, és a két evőkanál tejet jól kikeverjük és nagyon lassú tűzön sűrűre főzzük és a meleg krémhez adjuk a zselatint . Hűlésig többször megkeverjük, majd beleforgatjuk a keményre vert tejszínt.

Hűtőbe dermedni tesszük, de nem hagyjuk teljesen megdermedni! Ezután 2-3 kanál krémet félreteszünk, a fele krémet az alsó lapra simítjuk, megszórjuk az apróra vágott barackkal, rátesszük a második lapot, rákenjük a krémet, megszórjuk apróra vágott barackkal, és ráhelyezzük a harmadik lapot.

A félretett krémmel tetejét – oldalát megkenjük, majd kevés időre a hűtőbe dermesszük. Ez idő alatt a 2 cs. vaníliás cukorral kemény habbá verjük a tejszínt, bevonjuk vele a tortát és ízlés szerint díszítjük.

Erika Mészáros‎ recepje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!