Írta:
• 2011, május 31, kedd

Hozzávalók: 40 dkg burgonya, 1 csomó leveszöldség, 1 evőkanál olaj,1 púpos evőkanál liszt,1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 4 tojás meg1 tojássárga,  só, 1 csokor petrezselyem zöld, egy kevés ecet.
Megtisztítjuk,   kockákra   vágjuk   a   burgonyát,  karikákra   a  zöldséget,   és  másfél  liternyi vízben puhára főzzük. Az olajból a liszttel világos hagymás rántást készítünk, és besűrítjük vele a levest.

Beleszórunk finomra vágott petrezselyemzöldet,  ízlés szerint megecetezzük, óvatosan, nehogy szétfolyjanak, beleütjük a tojásokat.   Öt   percig   nem   szabad   megkeverni,  hogy a tojások egészben maradjanak, és kis lángon szabad forralni.


Végül a tojássárgáját simára keverjük a tejföllel, és állandóan kevergetve,  nehogy összekapjon, erre szűrjük a forró levest. Mindegyik tányérba egy-egy fél­puha tojás kerüljön.


Képbeküldés iconKépbeküldés
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!