Írta:
• 2009, február 12, csütörtök

Általában a Beigli diós, mákos töltelékes, most a sötőtökös verziós is kóstoljuk meg

Hozzávalók

a tésztához


  • 50 deka liszt
  • 1 tojás
  • 5 deka élesztő
  • 2 deciliter tej
  • 15 deka zsír
  • 1 kiskanál cukor
  • késhegynyi só
  • a tepsi kikenéséhez
  • zsír

a töltelékhez

  • 1 kg sütőtök megtisztítva
  • 10 deka cukor
  • 1 reszelt alma
  • 1 evőkanál rum vagy citromlé

Elkészítése

Megfuttatjuk az élesztőt a cukros tejben, és összegyúrjuk a zsírral elmorzsolt liszttel, a tojás sárgával, meg a csipet sóval. Alaposan bedagasztjuk, két cipóra osztjuk, és egy fél óráig pihentetjük langyos helyen.

Közben a héjától megtisztított, sütőtököt  késsel darabossá aprítjuk, közé reszeljük a megtisztított almát, és elkeverjük a cukorral meg a rummal vagy citromlével. Ujjnyi vastagra nyújtjuk a megkelt tésztacipókat, és a tölteléket ráterítve, külön-külön összegöngyöljük. A kizsírozott tepsibe fektetjük a tésztarudakat, fél óráig kelesztjük, majd a tésztából kimaradt, habbá vert fehérjével megkenjük. Közepes meleg sütőben szép pirosra sütjük.

Rétest is tölthetünk, ilyen sütőtökkel. A kisült tésztát úgy daraboljuk, mint a Beiglit, és porcukorral meghintve rakjuk tálra.

sutotokos-beigli

Egészségetekre


Képbeküldés iconKépbeküldés
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!