Írta:
• 2017, november 20, hétfő

Ez szintén egy régi receptem anno még egy török videós recept oldalról fordítottam le.
Én a vaníliás változatot készítettem el, de lehet a krémbe kakaót is tenni és akkor egy kakaós változat is készülhet és a dió helyett lehet pisztáciával is ízesíteni, díszíteni.
Csak ajánlani tudom mindenkinek mert isteni finom.


Hozzávalók

  • 200 g kókuszreszelék (egy csomag)
  • 1 l tej
  • 150 g cukor
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • 200 g finomliszt
  • 50 g vaj
  • 400 ml habtejszín
  • 2 csomag habfixáló
  • 150 g dió

Elkészítés

Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd ráöntjük a kókuszreszeléket, és egyenletesen elsimítjuk. A 200 g lisztet, 150 g cukort és 2 csomag vaníliás cukort a tejjel simára keverjük. Majd közepes hőfokon elkezdjük folyamatos kevergetés mellett főzni. Kb. 20 perc. Ha elkezd már jól sűrűsödni, akkor hozzáadjuk a vajat, és jól elkeverjük.
A jól besűrűsödött a krémet ráöntjük a kókuszreszelékre, majd elsimítjuk egyenletesre. Hagyjuk kihűlni. Én pár órára beraktam a hűtőbe, hogy minél masszívabb legyen a krém.

A 400 ml tejszínt 1 csomag vaníliás cukorral és a 2 csomag habfixálóval fölhabosítjuk. A kihűlt krémre rákenjük.
Egy késsel 6 egyenlő részre keresztben vágjuk, majd középen még egyszer elfelezzük az egészet. Így 12 téglalap formájú alakzatot kapunk. Elkezdjük a téglalap alakzatot a tepsi szélénél föltekerni egy szélesebb eszköz segítségével. Én tortaemelő kanalat alkalmaztam ehhez. Fontos: mindig sok kókuszreszelék legyen a föltekerésnél, mert könnyeben föltekerjük.
Miután föltekertük, középen kettőbe vágjuk, és a kókuszreszelékkel még minden oldalát megszórjuk, és egy muffinpapír-formában helyezzük. Kb. 24 tekercset kapunk. 150 g diót pár percig megpirítunk. Miután kihűlt, zacskóba tesszük, és egy húsklopfoló segítségével apróra törjük. Majd a tekercsek tetejére elosztjuk. Hideg helyen tároljuk.

Bónusz videó

 

Varga Éva


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!