Írta:
• 2008, október 10, péntek

Hozzávalók: 1 kg szarvascomb, 1 liter vörösbor, vagy rendes páclé, só, 8 deka zsír.


Pácoláshoz: 2 deka só, töröttbors, 1 babérlevél, 1 deka mustármag, 1/2 deka koriander, 20 deka zöldség, 10 deka hagyma, 3 evökanál ecet és 1 liter víz.

A combot jól besózzuk s vagy  3-4 napra közönséges-, vagy vörösborpácba tesszük. Használatkor a vajat és a páclét ráöntjük és fedővel letakarjuk. Erős tűzre tesszük, vagy forró sütőbe. Félóra mulva a fedőt levesszük és gyakori öntözgetés mellett puhára sütjük. Vigyázni kell, hogy a pecsenye színe szép legyen és sütés közeben meg ne feketedjen.


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Kategória: Vadak | Cimke: ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!