Kapcsolódó receptek

• Sertésszelet sörmártásban “Katicától”
  SERTÉSSZELET SÖRMÁRTÁSBAN. Hozzávalók: * 4 szelet / egyenként kb.20 dkg-os / sertéscomb, * kb. 1 dl olaj, * 1 evőkanál liszt, * ízlés szerint só, őrölt bors, * 2,5 dl sör, * egy kevés apróra vágott zöldpetrezselyem,vagy snidling, de a kettő keveréke is kitűnő. Készítése: a húst megmossuk, szár...
• Sörös csirke (Jucikától”)
  Hozzávalók:  8 kis comb, vagy 4 nagy, illetve 8 kicsi csirkemell, 2 deci világos sör, 5 deka liszt, 3 evőkanál olaj, diónyi vaj, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 csokor zöldpetrezselyem, só, törött bors, egy kevés citromlé. A húst náhány órára áztatjuk a sörben, majd leitatva sózzuk, b...
• Sörkészítés házilag
  Hozzávalók 2 deka komló, 25 deka cukor, 20 deka malátakávé 6 liter víz. Elkészítése A 25 deka cukrot, 2 deka komlót, 20 dekagramm malátakávét és a 6 liter vizet addig főzzük, amíg körülbelül 5 liter lesz. Levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk., egy csészényire valót kiveszünk belő...
• Raguleves gombával
  Hozzávalók: 2 csirkeaprólék, 10 deka gomba, 1 vöröshagyma, zöldségek, pirospaprika, petrezselyemzöld, 1 gyömbérgyökér, fél szerecsendió, a mokkáskanál édes kömény, majoránna, 1-1 kanál tejfel. A csirkeaprólékot puhára főzzük, közben zsíron üvegesre pirítunk 1 kisebb fej vöröshagymát, és a gomb...
• Fogyókúrás – Bacon szalonna a böjt napja
  Hozzávalók egyen 1 virslit, utána fogyasszon: 3 csík Bacon szalonnát igazi glató módra (fokhagyma, só), friss kenyérrel / rozs kenyérrel, Elkészítése ___ Baranyi Ádám séf ___ Igazán kultúrába eshet, ha ezt így készíti el : ___ 1 szál virsli - hagyományosan forró vízben elkészít...
• Mit kell tudni a pudingokról és,,,,,,
  Mit kell tudni a pudingokról és soufflékről általában. Hogyan kell elkészíteni az alapanyagot: 2 deka vajhoz 2 deka lisztet és 1 és fél deci tegyet vegyünk akár 2, akár 4 személyre számított pudingnál vagy soufflénél. Ehhez elegendő két darab tojás. Ha zöldséggel vagy hússal készítjük el ...
• Hajtogatott vajas tészta receptek
  56 deka lisztet   táblára   teszünk és három egyenlő részre osztjuk. Az egy­harmad lisztet   összegyúrjuk 56 deka friss jó vajjal, melyet előbb tiszta ru­hával nagyon jól kinyomkodunk, hogy az összes vízrész kijöjjön belőle. Ak­kor a lisztet jól összedolgozzuk, négy­szögletesre   formáljuk és fél...
• Főzelékekről, köretekről
  A konyha ismert és nap-nap után elkészített főzelékeit felsorolni szükségtelen, mert közismertek. Hazánkban a főzelékféléket kedvelik. Az ismert főzelékféléket szívesebben esszük s a kevésbé ismertek csak ritkán kerülnek asztalunkra. A magyar konyha által felhasznált főzelékek között első...
• A soufflékről
  A legtöbb soufflé alapanyaga rendszerint ugyan az , ami a pudingoké, a különbség csak annyi, hogy a souffléket kivajazott tűzálló tálban sütjük ki. Tahát a különbség a kettő között az, hogy a pudingokat főzzük s az ugyanolyan összetételü souffléket sütjük. A tálat 3/4 részig töltjük meg a tész...
• Palacsinta tészta recept
  Hozzávalók 6 személyre: 30 dkg liszt, 3 dl tej, 3 dl szódavíz, 10 dkg zsír. 3 db tojás, kiskanál cukor, kevés  só.A lisztet megfelelő méretű tálba tesszük, hozzáöntjük a tejet, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, csipetnyi sót és jól elkeverjük galuska sűrűségű masszává. Ezt szódavízzel fellazítju...