• 2018, február 10, szombat

Ez a krémes az olcsó kategóriához tartozik, viszont, az egyik legfinomabb sütemény, amit valaha ettem. Családi összejövetelekre is remek választás, mert ennek a csodás sütinek senki sem tud ellenállni.


Hozzávalók

  • A tésztához
  • 50 dkg finomliszt
  • 5 dkg margarin
  • 5 dkg cukor
  • 2 dl tej
  • 15 g szalalkáli
  • 1 csipet só
  • 3 ek vaj (a 4 tepsi kikenéséhez)
  • A krémhez
  • 1.25 l tej
  • 5 db tojás
  • 4 púpozott ek finomliszt
  • 6 púpozott ek cukor
  • 3 csomag vaníliás cukor
    A tetejére
  • 10 dkg (étcsokoládés)
  • 5 dkg margarin
  • elkészítési idő: 60-120 perc

Elkészítése:

A szalalkálit 1 dl tejben feloldjuk. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd az összes hozzávalóból nem túl kemény tésztát gyúrunk. 4 részre osztjuk, nagy gáztepsi méretűre, elég vékonyra nyújtjuk, és egyenként, zsírozott tepsi hátán nagyon halványra sütjük. Egy lap kb. 5 perc alatt megsül. A kész lapokat a tepsiről óvatosan (mert törékenyek!) átcsúsztatjuk egy nyújtódeszkára.

A krémhez a tojássárgákat a kétféle cukorral, a liszttel és a tejjel habverő segítségével csomómentesre összedolgozzuk, folytonos keverés mellett felfőzzük, és 1-2 perc alatt besűrítjük. A tűzről levesszük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, és óvatosan, könnyed mozdulatokkal a krémbe dolgozzuk. Még forrón megtöltjük vele a lapokat.
A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk, belekeverjük a margarint, és ezt a masszát a langyos süti tetején egyenletesen eloszlatjuk.
Kihűlés után nem sokkal már szeletelhető, de másnapra még finomabbá puhul. 8 adag
sütési hőfok: 170°C sütési mód: hőlégkeveréses tepsi mérete: 35 x 35 cm
költség: 1000 Ft – itt: Dunaújváros –

Erika Mészáros‎ receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!