Hozzávalók : 60 deka sanyúkáposzta, 6 deka zsír, 4 deka liszt, 8 deka vöröshagyma, 1 deka pirosparika, só, 2 deci tejfel és egy evőkanálnyi kapor.
A vízben kimosott savanyúkáposztát annyi vízzel tesszük fel főni, hogy azt ellepje. A rántást következőképpen készítjük el: 6 deka zsírt felhevítünk, hozzáadjuk a lisztet, reszelt vöröshagymát, kaprot és paprikát s egy kis hideg vízzel feleresztjük, azután a káposztába habarjuk. Az egészet jól felforraljuk. Tálaláskor tejfellel ízesítjük s úgy adjuk asztalra.
A savanyúkáposztának igen jó ízt adhatunk, ha egy kis füstölt hússal vagy hússal főzzük fel. Füstölt szalonna bőrkéje is kellemes ízt ad a főzeléknek.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
